Miel ecológica del Macizo de Les Salines

Una miel ecológica con esencia pirenaica

Nuestra miel ecológica del Macizo de Les Salines proviene de uno de los paisajes más singulares del Alt Empordà, donde el espíritu pirenaico se encuentra con la influencia mediterránea. Este entorno de grandes desniveles y bosques frondosos da origen a una miel natural de primavera, elaborada con respeto absoluto por el medio ambiente y las abejas.

Origen: Les Salines, frontera natural del Empordà

El Macizo de Les Salines se alza entre el Alt Empordà y la Cataluña Norte, conformando una zona montañosa con altitudes superiores a los 1.300 metros. Este territorio, de clima fresco y variado, alberga una vegetación zonificada que incluye brezos, romeros, madroños, castaños y mielatos de bosque. Las abejas que trabajan en este entorno producen una miel ecológica con un carácter único, reflejo de la pureza y diversidad de la montaña.

Flora autóctona y personalidad de montaña

La variedad de especies melíferas de la zona aporta matices complejos y equilibrados. El brezo (Erica spp.) confiere cuerpo e intensidad, el romero aporta notas frescas y florales, mientras que el castaño y los mielatos forestales proporcionan un tono más oscuro y aromático. El resultado es una miel ecológica con sabor dulce, ligeros toques salados y un final sutilmente amargo.

Miel ecológica certificada

Esta miel ecológica está certificada bajo la normativa europea de producción ecológica. Se obtiene sin pesticidas ni productos químicos, respetando los ciclos naturales de las abejas y el equilibrio del ecosistema forestal donde se sitúan los colmenares.

Miel ecológica sin procesar

Esta miel ecológica está certificada según los estándares de la Unión Europea. No ha sido calentada ni filtrada, lo que permite conservar intactas todas sus propiedades naturales, vitaminas, enzimas y antioxidantes. Puede contener pequeñas impurezas como restos de cera o polen, muestra de su estado puro y sin manipulaciones industriales.

Apicultura sostenible y de montaña

La miel ecológica de Les Salines es el fruto del trabajo de apicultores locales que practican una apicultura sostenible y artesanal. Los colmenares se sitúan en distintas altitudes del macizo para aprovechar la diversidad floral, logrando una miel única, de producción limitada y de origen trazable. Cada frasco es una muestra del respeto por la naturaleza y la tradición apícola del Empordà.

¿Por qué elegir la miel ecológica de Les Salines?

• Certificación ecológica oficial de la Unión Europea
• Flora silvestre de montaña y vegetación zonificada
• Sabor dulce con notas saladas y final amargo
• Producción artesanal y sostenible
• Origen local y trazabilidad garantizada

Consejos de consumo

Perfecta para acompañar quesos curados, yogures, tostadas con aceite de oliva o para endulzar postres y bebidas calientes. También puede emplearse en recetas saladas, aportando un matiz distintivo a carnes, vinagretas o platos de montaña.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Es miel cruda?

No. Esta miel ha sido ligeramente calentada y filtrada para eliminar impurezas y asegurar su conservación, sin alterar su origen natural.

¿Está certificada como ecológica?

Sí. Cumple con la normativa europea de producción ecológica y está sometida a controles periódicos que garantizan su autenticidad.

¿Puede cristalizar?

Sí. La cristalización es un proceso natural que no afecta su calidad. De hecho, demuestra su pureza. Si se desea volver a su estado líquido, basta con calentarla suavemente al baño maría.

¿Es apta para niños?

No se recomienda su consumo en menores de 1 año. A partir de esa edad, puede tomarse con total normalidad.

¿Es vegana?

No. Aunque es natural y ecológica, la miel es un producto de origen animal y no se considera apta para dietas veganas.

Un sabor de montaña en cada cucharada

Con la miel ecológica del Macizo de Les Salines, llevas a tu mesa la fuerza y pureza del paisaje empordanés más salvaje.
Apoya la apicultura local, protege la biodiversidad y disfruta del auténtico sabor natural del Pirineo catalán.