Miel de eucalipto Península Ibérica

Miel de eucalipto · Miel natural con aroma balsámico

La miel de eucalipto es una miel monofloral reconocida por su sabor intenso y sus notas balsámicas. Obtenida a partir del néctar de las flores del género Eucalyptus, esta variedad destaca tanto por sus propiedades sensoriales como por el uso tradicional que se le ha dado en casos de molestias respiratorias y de garganta.

En Abellaires Empordanesos elaboramos esta miel de manera artesanal, respetando el ciclo de las abejas y la temporalidad de la floración, aunque no se considera miel cruda, ya que puede haber sido ligeramente calentada para facilitar su envasado y evitar una cristalización excesiva.

Características sensoriales y botánicas

La miel de eucalipto se presenta habitualmente con un color ámbar oscuro, que puede variar ligeramente según el clima, la región y el momento de la cosecha. Su aroma es potente, con notas que recuerdan a los aceites esenciales de eucalipto y un fondo ligeramente ahumado. El sabor es persistente y balsámico, con un toque mentolado muy característico que la hace fácilmente reconocible.

Es una miel con una cristalización lenta y fina, y cuando cristaliza, presenta una textura agradable al paladar. Este proceso es natural y no altera sus propiedades.

Uso tradicional y aplicaciones

Según la sabiduría popular, la miel de eucalipto se ha utilizado tradicionalmente como suavizante para la garganta y complemento en infusiones calmantes durante los meses fríos. Su sabor balsámico la hace ideal para favorecer la respiración y aportar una sensación de bienestar.

Además, es una miel muy apreciada en la cocina, especialmente en marinados, infusiones, yogures naturales, postres y como endulzante con carácter. Combina bien con quesos curados, carnes blancas y recetas con hierbas aromáticas.

Elaboración artesanal

A diferencia de las mieles pasteurizadas industriales, nuestra miel natural de eucalipto se recolecta y se filtra con cuidado, y sólo se calienta de forma controlada si es necesario para garantizar una textura fluida y un envasado óptimo. Así podemos ofrecerte una miel de calidad, libre de aditivos y con trazabilidad garantizada.

Formatos y conservación

Se presenta en tarros de vidrio reciclable, disponibles en varios tamaños, ideales para uso doméstico o como regalo. Recomendamos guardarla en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Si cristaliza con el tiempo, puedes calentar el tarro al baño maría (sin superar los 40 °C) para devolverla a su textura líquida.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Es una miel cruda?

No. Esta miel puede haber sido ligeramente calentada para facilitar su filtrado y envasado, por lo tanto no se considera miel cruda. Aun así, es natural, sin aditivos ni tratamientos agresivos.

¿Es apta para niños?

Como todas las mieles, no se recomienda para menores de 12 meses. A partir de esa edad, se puede consumir con normalidad.

¿Qué pasa si cristaliza?

La cristalización es un proceso natural y normal en la miel de calidad. Puedes devolverla a su estado líquido calentándola suavemente al baño maría.

Compra directa al apicultor

Con más de 40 años de experiencia, en Abellaires Empordanesos trabajamos para ofrecerte mieles auténticas, elaboradas a pequeña escala, con el máximo respeto por el territorio y las abejas. Compra tu miel de eucalipto directamente al apicultor y descubre el sabor natural de una miel honesta y cercana.