Mel ecològica del Parc Natural de l’Albera

Una mel ecològica amb la força del vent i la Mediterrània

La nostra mel ecològica del Parc Natural de l’Albera és el resultat d’una apicultura respectuosa amb l’entorn i amb les abelles, i reflecteix l’essència d’un dels paisatges més salvatges de l’Alt Empordà. Collida durant la primavera, aquesta mel presenta una gran riquesa floral i una personalitat marcada pel clima mediterrani i la tramuntana.

Origen: l’Albera, frontera vegetal i natural

El Parc Natural de l’Albera és una serralada que connecta el Pirineu amb la Costa Brava, amb cims rocosos, penya-segats erosionats i una vegetació pròpia de les brolles mediterrànies. Les abelles hi troben un paisatge divers on floreixen espècies com el cap d’ase (Teucrium chamaedrys), el romaní (Rosmarinus officinalis), el bruc boal (Erica multiflora) i diferents estepes (Cistus spp.).

Flors mediterrànies i caràcter empordanès

Aquesta combinació de plantes autòctones dóna lloc a una mel ecològica amb un perfil organolèptic molt especial. El color groc pàl·lid, gairebé color de palla, anticipa un gust dolç i floral, amb notes suaus d’herbes aromàtiques. És una mel equilibrada, elegant i fàcil de maridar tant en dolç com en salat.

Mel ecològica certificada i sense processos tèrmics

Aquesta mel ecològica està produïda seguint estrictament la normativa europea de producció ecològica. No ha estat escalfada ni filtrada, per preservar al màxim la seva qualitat natural. Pot contenir impureses com restes de cera o pol·len, senyal inequívoca de la seva autenticitat i del respecte pel producte tal com l’elaboren les abelles.

Apicultura local i biodiversitat

Produïda per apicultors de l’Alt Empordà, aquesta mel representa una forma de fer arrelada al territori. L’apicultura ecològica que practiquem contribueix a la pol·linització de la flora autòctona, protegeix la biodiversitat i manté viu un ofici ancestral. Cada pot de mel és una expressió del paisatge on neix.

Per què triar la mel ecològica de l’Albera?

• Certificació ecològica oficial de la Unió Europea
• Procedència garantida del Parc Natural de l’Albera
• Gust dolç amb notes florals mediterrànies
• No escalfada ni filtrada: conserva totes les seves propietats
• Apicultura sostenible, de proximitat i respectuosa

Recomanacions d’ús

Aquesta mel és perfecta per combinar amb formatges frescos o curats, iogurts naturals, pa amb oli d’oliva o com a edulcorant en infusions. També s’adapta bé a receptes amb fruits secs, amanides amb formatge de cabra o postres tradicionals com els bunyols de vent.

Preguntes freqüents (FAQ)

Aquesta mel és crua?

No exactament. Tot i que no ha estat escalfada ni filtrada, no fem servir el terme “crua” com a argument comercial. El que sí garantim és que és totalment natural i sense cap processament que n’alteri les propietats.

Quines impureses pot contenir?

Pot contenir petites restes de cera, pol·len o pròpolis. Això és normal en les mels naturals no filtrades i aporta valor afegit nutricional i immunològic.

Pot cristal·litzar?

Sí. La cristal·lització és un procés natural de la mel i una mostra de puresa. Si es vol tornar a l’estat líquid, es pot escalfar suaument al bany maria.

És adequada per a infants?

No s’ha de donar mel a menors d’1 any. A partir d’aquesta edat, es pot consumir amb normalitat.

És un producte vegà?

No. Tot i ser natural i ecològica, la mel prové de les abelles i per tant no es considera apte per a dietes veganes estrictes.

Un tast del paisatge de l’Albera

Amb la mel ecològica del Parc Natural de l’Albera, et portem a casa un producte que captura l’essència de l’Empordà més salvatge i florit.
Gaudeix de la natura, aposta per l’apicultura local i descobreix el gust autèntic de les flors mediterrànies.