Mel d’eucaliptus · Mel natural amb aroma balsàmic

La mel d’eucaliptus és una mel monofloral reconeguda pel seu gust intens i les seves notes balsàmiques. Obtinguda a partir del nèctar de les flors del gènere Eucalyptus, aquesta varietat destaca tant per les seves propietats organolèptiques com per l’ús tradicional que se n’ha fet en casos de molèsties respiratòries i de gola.

A Abellaires Empordanesos elaborem aquesta mel de manera artesanal, respectant el cicle de les abelles i la temporalitat de la floració, però sense classificar-la com a mel crua, ja que pot haver estat escalfada lleugerament per facilitar-ne l’envasament i evitar una cristal·lització excessiva.

Característiques sensorials i botàniques

La mel d’eucaliptus es presenta habitualment amb un color ambre fosc, que pot variar lleugerament segons el clima, la regió i el moment de la collita. El seu aroma és potent, amb notes que recorden els olis essencials d’eucaliptus i un fons lleugerament fumat. El gust és persistent, balsàmic, amb un toc mentolat molt característic que la fa fàcilment reconeixible.

És una mel amb una cristal·lització lenta i fina, i quan ho fa, presenta una textura agradable al paladar. Aquest procés és natural i no altera les seves propietats.

Ús tradicional i aplicacions

Segons la saviesa popular, la mel d’eucaliptus s’ha emprat tradicionalment com a suavitzant de gola i complement per a infusions calmants durant els mesos més freds. El seu gust balsàmic la fa ideal per afavorir la respiració i aportar una sensació de benestar.

A més, és una mel molt apreciada en la cuina, especialment en marinatges, infusions, iogurts naturals, postres i com a endolcidor amb personalitat. Combina bé amb formatges curats, carns blanques i receptes amb herbes aromàtiques.

Procés d’elaboració artesanal

A diferència de les mels pasteuritzades industrials, la nostra mel natural d’eucaliptus es recol·lecta i es filtra amb cura, i només s’escalfa de manera controlada si és necessari per garantir una textura fluida i un envasament òptim. Això ens permet oferir-te una mel d’alta qualitat, lliure d’additius i amb la traçabilitat garantida.

El nostre compromís és amb la qualitat i l’autenticitat, oferint un producte que conserva intactes les seves propietats sensorials i les característiques de la seva flor d’origen.

Formats disponibles i conservació

La mel es presenta en pots de vidre reciclable, disponibles en diversos formats, ideals per a ús domèstic o per a regalar. Recomanem guardar-la en un lloc fresc i sec, protegit de la llum directa. Si cristal·litza amb el temps, pots submergir el pot tancat al bany maria (sense sobrepassar els 40 °C) fins que recuperi la textura líquida.

Preguntes freqüents (FAQ)

És una mel crua?

No. Aquesta mel pot haver estat escalfada lleugerament per facilitar-ne el filtratge i l’envasament, i per això no es considera crua. Tanmateix, es manté natural, sense cap tipus d’addició ni pasteurització agressiva.

És apta per a infants?

Com qualsevol mel, no es recomana per a infants menors de 12 mesos. A partir d’aquesta edat, es pot consumir amb normalitat dins d’una dieta equilibrada.

Què passa si cristal·litza?

La cristal·lització és un procés natural i normal en la mel de qualitat. No implica cap deteriorament. Pots tornar-la líquida escalfant-la suaument al bany maria.

Compra directa a l’apicultor

Amb més de 40 anys d’experiència, a Abellaires Empordanesos treballem per oferir-te mels autèntiques, elaborades a petita escala, amb el màxim respecte pel territori i les abelles. Compra la teva mel d’eucaliptus directament a l’apicultor i descobreix el gust natural d’una mel honesta i propera.